Rijstpapier 375g

Chef's Choice
Chef's Choice Rijstpapier 375g
Share |
€ 2,99
  
Vietnamees rijstpapier, ook wel bekend als bánh tráng, met een doorsnede van ongeveer 16 cm. Perfect voor het maken van loempia's!

Rijstpapier zijn vellen die oorspronkelijk zijn gemaakt van rijstmeel, zout en water. De rijstmeel wordt aangemaakt met water en zout en dan superdun uitgesmeerd. Vervolgens wordt het gestoomd en te drogen gelegd op smalle stroken gewoven bamboe. Dit geeft ook de mooie gevlochten afdruk op de vellen. Van deze vellen worden vaak de koude Vietnamese loempia’s gemaakt. Voor verwerking moet het papier kort geweekt worden zodat het soepel en plakkerig wordt. Het kan gefrituurd, gestoomd of koud gegeten worden.

Gebruiksaanwijzing:

Leg de vellen één voor één in platte schaal met lauw water tot ze een beetje zacht zijn.
Leg de vellen op een schaal en beleg ze met de gewenste inhoud; vleesvervangers, groente, kruiden en noedels. Vouw de loempia’s vervolgens strak en gesloten op.

Inhoud: 375g

Ingrediënten:
Rijstmeel (90%), water, zout

Voedingswaarde per 100g:
Energie 1492 kJ / 357 kcal, eiwit 5,3g, koolhydraten 82,1g, vet 0,7g, zout 0,1g